Бут (бутовый камень) — куски камня (доломита, известняка, песчаника, гранита или кварцита) неправильной формы, размером не более 500 мм по наибольшему измерению и массой до 50 кг. Бут может быть рваный (неправильной формы), плитчатый (плитняк) и постелистый.

Получают бут разработкой местных осадочных и извергнутых пород, отвечающих требованиям в отношении прочности, морозостойкости и водостойкости. Применяют для возведения плотин и других гидротехнических сооружений, кладки фундамента и стен неотапливаемых зданий.